Lakritsimuffineita, jonka päällä mokkapalakuorrutetta.
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1½ tl vanilijasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl soodaa
• 125 g pehmeää voita
• 2½ dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 50 g lakritsia
• 50 g voita
• tomusokeria
• vahvaa kahvia
• kaakaojauhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään lukuunottamatta sokeria. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi vaahdoksi ja lisää sekaan kananmunat ja jogurtti. Sekoita kuivat aineet ja lakritsi taikinan sekaan. Annostele muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa noin 25 min. Ota uunista ja anna jäähtyä noin 5 min.
Sulata teflonpintaisessa pienessä kattilassa tai paistinpannussa voi. Lisää sekaan pikku hiljaa muut aineet, eniten tomusokeria ja kaakaojauhetta. Itse lisäsin vain vähän kahvia joukkoon ja lisäsin tomusokeria kunnes kuorrute oli jämäkkää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti