Pilahviriisi

Pakko jakaa tämä ihana riisiohje teidän kanssa. Valitettavasti ei ole kuvaa.

Pilahviriisi on raskaampi lisäke kuin tavallinen riisi, koska se kypsennetään kasvisliemessä, sipulin ja voin kera. Se on siis suhtellisen rasvainen energialisäke.

Pilahviriisi, 2-3:lle henkilölle
25g voita tai loraus öljyä
½ iso sipuli
3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1,5 dl kuivaa riisiä

Hienonna sipuli brunoise-kuutoiksi. Sulata ja kuumenna voi tai öljy kattilassa ja freesaa sipulia siinä. Lisää kuivat riisit. Freesaa kunnes riisit ovat läpikuultavia. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Kypsennä alhaisella lämpötilalla kunnes kaikki vesi on imeytynyt riiseihin.

Voisarvia

Jos jotain rakastan, niin voisarvia! Mmm voisin syödä noita ikuisuuksia!! Tai no en kyllä omatekemiäni. Ei omatekemät vedä vertoja ihan ammattileipurin (lisäaine)voisarville. Mutta kyllähän näitäkin söi.

Lehtipihviä

Kesä eleltiin lähinnä eineksillä - ei ollut paikkaa eikä aikaa tehdä kunnon ruokaa. Esimerkkinä nämä lehtipihvit. Ihan ok, mut liha oli tanskalaista :( Luulisi suomessa myytävän vain suomalaista lihaa.


Kuten kuvastakin lienee ilmeistä nähdä, valmiita pakaste-perunoita ja lehtipihvi maustevoin kanssa. Lisäksi tomaattia.



Ostin tuossa pari viikkoa sitten uuden kameran, Canon 550D, jolla siis harjoittelen kuvaamaan.. Jälki voi olla sen mukaistakin.

Triplapäivitys

Päivitys, jossa on parilta viimeiseltä viikolta julkaisukelpoista kuvaa. Juhannusta vietin Keski-Suomessa, hyvässä seurassa Äänekoskella. Pöydästä löytyi niin kanaa kuin pihviäkin, bratwurstin lisäksi myös hotdoggeja sekä hampurilaisia.

Hampurilaiset
Perussetti, laiskana ostin kaiken valmiina. Hampurilassämpylöitä, jauhelihapihvejä, tomaattia, salaattia, kuullotettua sipulia, kurkkusalaattia, cheddarjuustoa, hampurilaiskastiketta sekä maailman parasta sipuli-kermaviilikastiketta. Namnam! ♥




Pehmeät sämpylät
Näitäkin oli kokeiltava. Ohje löytyy Kotikokki.netistä. Mahdottoman pehmeitä ja hyviä.





Tuulihatut part 2
Kerrankin ne onnistuivat! Nyt uudella ohjeella liikenteeseen ja muistin jäähdyttää sen taikinan kunnolla. Taikinasta oli tällä kertaa helppo pursottaa tuulihattuja. Samana päivänä syötynä hatut olivat todella pehmeitä ja hyviä, seuraavana päivänä huomattavasti kovempia ja mauttomampia. Suolaiseen tuulihattuun lisäisin ehkä ripauksen suolaa tuomaan suolaisuutta. Tästä ohjeesta ei kyllä mitään moitittavaa muuten!

Tuulihatut

... tai oikeastaan tuulihattu. Epäonnistunut tuulihattu.





Ohjeena minulla oli Kinuskikissan tuulihattuohje. Jostain kumman syystä ohje meni kyllä aika metsään..

Kaikki alkoi siitä, että kaupassa ei ollut ruohosipulia. Ajattelin mennä sieltä, missä aita on matalin ja korvasin sen persilijalla. Smetanan sijasta käytin ranskankermaa, mutta en huomannut itse mitään kummoisempaa eroa smetanaversioon.

Tein kaikki täysin ohjeen mukaan, mutta tulos oli erittäin valuvaa massaa. Lisäsin vehnäjauhoja seokseen noin 1½dl, sekoittaen samalla vatkaimella voimakkaasti. Seos ei ollut edelleenkään pursotettavaa, mutta levitin koko massan pellille ja paistoin uunissa. Veljeni kysyi nähdessään tuloksen "jee onks sulla pannukakkua?" ja minä vastasin "ei, se on tuulihattu". :D Ruoka maistui kuitenkin miehille hyvin ja yhtään ei jäänyt jäljelle.

Ostospäivitys

Ei ole tullut leivottua tai laitettua "kunnon ruokaa". Kaikki mitä olen tehnyt, on joko tehty a) kiireessä tai b) kiireessä, jolloin jälki on sen mukaistakin. Tämän kerran aihe onkin siis ostospäivitys.



Neljä eriväristä, pienehköä kulhoa. Rakastan näitä! Näin nämä kupi Hongkongissa ja ne oli pakko ostaa. 1,95€/kpl.



Hongkongista myös nämä numeromuotit. Hinta 7,95€/pkt. Confetista sinistä marsipaania.



Städerin tähtitylla ja Wiltonin pastaväri Confetista. Liitin Ullanunelmista.


Kolme sivellintä paketissa ja vanilijakreemi. En ole kreemiä vielä kokeillut, mutta uskon sen olevan hyvää. Citymarketista molemmat.




Wiltonin Green/Red Striped Icing, vihreä Sparkle-koristelugeeli ja dr Oetkerin sininen elintarvikeväri. En ole vieläkään keksinyt mihin tuota vihreä-punaista mössöä voi oikein käyttää? Se ei ole herkullisen näköistä eikä makuista. Vinkkejä?
Jotain tämäntapaista siitä voisi tulla, mutta vihreä-punainen yhdistelmä ei mielestäni käy mihinkään. Ei siis ihme että sitä myytiin Tiimarissa -50% :-D.

Voisilmäpullat

Tavallisten vehnäpullien seassa tein voisilmäpullia. Tosi lyhyt päivitys taas vaihteeksi, mutta kamera on taas eri puolella suomea kun itse reissaan niin paljon.. Seuraavaan päivitykseen sit enemmän kuvia ja tekstiä!

Marsipaani-täytekakku

Jälleen uusi kakkukokeilu! Tällä kertaa perinteisen marsipaanikakun täytteeksi pääsivät Kinuskikissan blogista napatut Baileys-täyte ja suklaatäyte. Pakko nyt valittaa: baileys-täyte ei ollut mieleeni. Vaikka itse likööristä pidän, ei se päässyt oikeuksiinsa tässä täytteessä. Liekö sitten likööriä liian vähän, se jää arvailtavaksi. Molemmat täytteet olivat syömisvaiheessa TODELLA löysiä, vaikka yritin niitä hyydytellä rauhassa.




Kakun teossa tuli yhtäkkiä kiire ja kakku ei kerinnyt olemaan ilmeisesti tarpeeksi hyytymässä. Löysin kakusta palan liivatelehteä, vaikka tarkkaan yritin seuloa liivatelehti-baileys-mössön. Jospa kokeilen tätä joskus ihan rauhassa ja annan täytteen hyytyä rauhassa vaikkapa yön ylitse.




Onneksi kakku meni kaupaksi. Pappani tokaisi kakun nähdessään "eihän sitä ole edes paistettu", taisi vaalea marsipaani sekoittaa pään! :D Seuraava kakku meneekin isälleni, jota olen veljeni kanssa suunnitellut pidemmän aikaa. Jos jollakulla on heittää hyviä täytevaihtoehtoja niin otan niitä mieluusti vastaan!

Peppi Putkatossun voimamuona

Mun ohjeisiin tuli resepti tällä nimellä. Alkuperäinen ohjehan oli Peppi Pitkätossun voimavuoka ja peräisin koko ohje oli.. mistäs muustakaan kuin Mau!kkaasta ruokablogista.

Hyvää, helppo tehdä. Me likes!

Kinkkusydämet

Ensinnäkin pahoittelen kuvien epätarkkuutta! Oma kamerani unohtui matkasta ja jouduin kuvaamaan lainakameralla (jota en osannut käyttää). Toivottavasti saatte jotakin selvää!

Elieli. Kinuskikissan ohjeilla mentiin. Poro oli kaupassa tällä hetkellä niin kallista, että tyydyin halvempaan vaihtoehtoon: valmiisiin kinkkusuikaleisiin. Citymarket tarjosi vihdoin Cantadou-"juustoa", joten sain kokeilla miltä tämä ihanuus maistui.. Ja hyväähän se oli!

Meiltä ei löytynyt pieniä sydänmuotteja, joten käytin isoja. Yli jääneistä leivän reunoista tein leipäkuutioita ja tarjosin ne keiton kanssa.

Helppo Eväskeitto

Ehkä vaihteeksi maailman ärsyttävin ruoka valmistaa. Jyväskylän Citymarketista ei löytynyt tomaattimehua, joten piti kötöstellä koko keiton pohja tomaattimurskasta ja vedestä. Keittoa tuli hirvittävä määrä, vaikka maku oli ihan hyvä. Ohje oli jälleen kerran Mau!kkaasta ruokablogista.

Kirjoittelin itselleni muistiinpanoja samalla, ja ainakin tomaattimehua vähemmän ja ruokakermaa enemmän seuraavaan keittoon...!

Lakritsimuffinit

Lakritsimuffineita, jonka päällä mokkapalakuorrutetta.

• 4 dl vehnäjauhoja
• 1½ tl vanilijasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl soodaa
• 125 g pehmeää voita
• 2½ dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 50 g lakritsia

• 50 g voita
• tomusokeria
• vahvaa kahvia
• kaakaojauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään lukuunottamatta sokeria. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi vaahdoksi ja lisää sekaan kananmunat ja jogurtti. Sekoita kuivat aineet ja lakritsi taikinan sekaan. Annostele muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa noin 25 min. Ota uunista ja anna jäähtyä noin 5 min.

Sulata teflonpintaisessa pienessä kattilassa tai paistinpannussa voi. Lisää sekaan pikku hiljaa muut aineet, eniten tomusokeria ja kaakaojauhetta. Itse lisäsin vain vähän kahvia joukkoon ja lisäsin tomusokeria kunnes kuorrute oli jämäkkää.

Suklaajäätelöä mansikkakastikkeen kera

Alkuperäinen idea tähän jälkiruokaan syntyi kerroskiisselistä. Halusin jotain jälkiruokaa, joka tarjoiltiin isoissa laseissa, jotka olisi helppo tehdä ja jotka olisivat suhtkoht kauniita. Lukuisten yrityksien jälkeen meille muotoutui oma jälkiruoka, joka koostuu suklaajäätelöstä ja mansikkakastikkeesta.

Valitettavasti jälkkäri kerkesi hieman sulaa ennenkuin sain kuvattua sen.

• Suklaajäätelöä
• Mansikkakeittoa- tai kastiketta (itse käytin Valio Mansikkakeittoa)
• koristeeksi suklaata, karkkia tai mitä ikinä haluat

Leikkaa suklaajäätelö haluamaasi muotoon. Minä leikkasin niistä ensin ohuita viipaleita ja lopuksi kaikki jäätelöpalaset olivat pitkulaisia ja ohuita. Aseta jäätelöpalat isohkoon jälkiruokalasiin. Kaada lusikan avulla mansikkakastiketta- tai keittoa päälle. Koristele.

Peruna-makkarapata

Peruna-makkarapata on ehkä maailman helpoin ja ihanin ruoka! Rakastan tätä älyttömästi ja sitä voi tehdä missä tilanteessa tahansa: kun aikaa on vähän, kun on vieraita tai kun haluaa jotain tekemistä.

• 1 pkt lenkkimakkaraa
• 1 punasipuli
• ½ pss (500g) pariisinperunoita
• 1 pss (500g) Wok-vihanneksia
• 1 prk (2 dl) ruokakermaa
• suolaa, pippuria, currya

Ruskista makkaraa ja sipulia hieman pannussa, jossa on voi-öljyseosta. Lisää pariisinperunat ja wok-vihannekset. Anna perunoiden ottaa hieman väriä. Lisää ruokakermaa sen verran kun on tarvis, ruoasta ei ole tarkoitus tulla kastikemaista tai keittomaista. Mausta.

Itse lisäsin koko purkin ruokakermaa ja maustoin ruokaa aika rankalla kädellä. Lisänä tarjosin turkkilais-äijä jogurttia. Nam!